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vivi la Sicilia, scopri le sue meraviglie ...
Etna Quota Mille
Cenone di San Silvestro
Capodanno 2020
Aperitivo di benvenuto
Antipasti
Schiacciate con cavolfiori, salsiccia e tuma
Sformatino di zucca invernale con cuore di formaggi morbidi
Crispelline con cardi
Sarde a beccafico con crema di piselli
Carpaccio di salmone
Ostriche e vinaigrette all’erba cipollina
Baccalà fritto con olive
Polpettine di tonno con cipolla in agrodolce
Primi Piatti
Ravioli ripieni alle melanzane con pesce spada, pomodorini e mandorle
Strozzapreti con crema di castagne e funghi profumati al tartufo e guanciale
Secondi Piatti
Turbante di branzino alle verdure dell’orto su crema di patate, pomodoro e pesto di basilico
Filetto di maialino nero dei Nebrodi alle Wellington su spuma di patate alle erbe
Di Buon Augurio!
Zampone e lenticchie
Frutta secca tostata
Frutta fresca
Torta di fine anno
Bevande
Acqua naturale e leggermente frizzante
Vino Etna Quota Mille
Vino Spumante
Caffè
Amari
€ 85,00* a persona
€ 40,00 Menù Bambino
*Il menù fisso è obbligatorio e non è divisibile.
Menù Bambino
Antipasto
Prosciutto, Formaggio e Frittelle di pane
Lasagne al Forno
Cotoletta
Cotoletta di pollo e patatine
Dessert