Cenone di San Silvestro
Capodanno sull'Etna 2022
Entreé
Aperitivo di benvenuto con spumante dell’Etna
Arancinetto al Nerello Mascalese e semi di finocchietto su fonduta di formaggio pecorino
Antipasto
Tartare di tonno rosso con capperi cucunci
Ostriche alla vinaigrette
Fiocchi di salmone affumicato su banana croccante ai sapori dell’Etna
Gamberetti marinati su letto di finocchi e arance
Polpettine di polipo
Baccalà fritto con olive nere
Crispelle con cardi
Frittelle di pane
Polpette di vitello in agrodolce
Involtino di prosciutto crudo al cuore tenero di provola DOP dei Nebrodi
Funghi porcini croccanti
Ricotta al forno agli agrumi
Polpette con verdure selvatiche
Primi Piatti
Cannelloni con salsiccia, funghi di ferla e tartufo
Foglie d’ulivo con crema di pistacchio di Bronte e pesce spada
Secondi Piatti
Trancio di pescato del giorno in crosta di patate e timo con misticanza
Cuberoll di angus con erbette aromatiche su spuma di patate
Di Buon Augurio!
Zampone e lenticchie
Spilloni di frutta fresca autunnale
Torta profitterol augurale
Bevande
Acqua naturale o frizzante
Coca cola
Vino “Etna Quota Mille”
Spumante
Caffè
Amari
€ 100,00* a persona
€ 45,00 Menù Bambino
*Il menù fisso è obbligatorio e non è divisibile.
"La vostra cena sarà accompagnata da Musica Live e da una Tombolata ricca di piccoli premi"
"Festeggeremo l'arrivo del nuovo anno con un brindisi all'aperto con vista sull'Etna e coloratissimi Fuochi d'artificio"
Menù Bambino
Antipasto
Prosciutto cotto, mozzarella, frittelle di pane e crocchette di patate
Lasagne al Forno
Cotoletta
Cotoletta di pollo e patatine
Dessert